DIC螺旋藻

全面的營養補充劑「螺旋藻食品」

螺旋藻是一種集人體所必需的氨基酸，維生素，礦物質，β-胡蘿卜素等營養元素于一身的可食用藻類。DIC早在30年前就成功地開發確立了螺旋藻的大規模養殖技術，并率先獲得了螺旋藻商業生產的成功。目前，DIC在全球擁有兩座獨資的大型現代化螺旋藻養殖加工企業，年總生產量達到800噸，是世界上最大的螺旋藻生產企業之一。

LINABLUE®

源自于DIC螺旋藻的植物性藍色素 專利第4048420號，第4677250號

LINABLUE® 是以高品質著稱的DIC螺旋藻為原料，萃取濃縮而成，是來源于植物的藍色食用色素。通過與紅色與黃色的混合使用，有可能調配出紫色與綠色。

LINABLUE® 不僅符合美國與歐洲的規格標準，同時也符合日本，韓國，香港，臺灣等國家和地區的規格標準。
我DIC美國研究機構參照美國新規格標準"不得含有藍藻毒囊素"之規定，定期進行對應檢測，用以確認產品安全。

藻藍色素（LINABLUE® 主要成分）類似于葉綠素，胡蘿卜素，同樣參與光合作用。因此其抗氧化能力也很高，作為保健食品原料備受矚目。
藻藍色素是由藻藍酵素基和蛋白質相結合形式得以生成。海苔也含有較類似的成分。
LINABLUE® 與人工合成色素有不同之處，LINABLUE® 不具有染色性，不會使舌苔染上藍色。

特徴

① 溶解性
LINABLUE® 能速溶于水和溫水，成透明溶液狀。

② ph穩定性
ph 4.5-8.0區間，比較穩定。
ph 4.2附近區間，發生等電點沉淀。通過與乳類蛋類等其他蛋白質共存的方法，會增強穩定性。

③ 熱穩定性
推薦給冷卻后的溶液又或者溶解于60攝氏度溶液然后迅速冷卻的場合使用。添加了LINABLUE® 的糖溶液具有高穩定性。

④ 光穩定性
通過與抗壞血酸鈉等抗氧化成分一并使用，能夠增強顏色穩定性。

⑤ 酒精溶解度
雖然溶解于高濃度酒精會有沉淀產生，但溶解于濃度20%以下的乙醇溶液時不受影響。

外観

能夠展現出非常明亮的天藍色。
與梔子藍等其他植物性色素相比，LINABLUE® 色澤能夠更加光鮮亮麗。

添加量

在加熱處理后產品中，只要按照0.01-0.1%的比例添加LINABLUE® ，即可得到光鮮亮麗的藍色。

制品

＜制品名稱表述＞

螺旋藻色素，藻藍色素，色素（螺旋藻藍）等等

＜安全性＞

急性毒性試驗 LD50 NLT 30.000mg/kg以上。
慢性毒性試驗 致癌性和副作用，呈陰性。
污染物檢測 藍藻毒，農藥等，未檢出。